O que fazer em Bari: o guia completo

Bari é uma cidade de duas metades bem definidas. Bari Vecchia, a cidade velha, é uma península de ruas caiadas e labirínticas cercada pelo mar, com as igrejas normandas e a vida de bairro. Murat, a cidade nova, é uma grade ortogonal do século XIX, com ruas retas, lojas e o comércio. Entre elas, o lungomare — o passeio à beira-mar mais longo da Itália.

Um dia cobre tudo. E a Puglia começa ali ao lado.

Bari Vecchia

Um labirinto de ruas estreitas caiadas de branco, com roupa nas janelas, altares de rua com santos e portas abertas para dentro das casas. Era considerada área a evitar até os anos 1990 e hoje é o coração turístico da cidade.

Strada delle Orecchiette

A Arco Basso, mais conhecida como a rua das orecchiette. Todos os dias, senhoras da vizinhança montam mesas na porta de casa e fazem a massa à mão — pegando um pedaço de massa, arrastando com a faca e virando sobre o polegar, num movimento de menos de dois segundos por unidade. Vendem a massa fresca em sacos a quem passa.

Virou ponto turístico, com tudo o que isso implica, e continua sendo o trabalho real de mulheres que fazem isso há décadas. Vá de manhã.

Basílica de São Nicolau

Românica pugliesa, do fim do século XI, construída para abrigar as relíquias de São Nicolau de Mira — o santo que deu origem ao Papai Noel —, roubadas por marinheiros bareses em 1087 da Turquia bizantina, numa operação que a cidade celebra até hoje como um feito.

A cripta guarda os ossos e é ponto de peregrinação ortodoxa: há missas em rito ortodoxo na basílica católica, e delegações russas, sérvias e gregas circulam por ali o ano inteiro. É um dos poucos lugares do mundo onde as duas igrejas partilham um santuário.

Catedral de San Sabino

Também românica, mais austera que a basílica, com uma cripta e uma rosácea. Menos visitada e igualmente bonita.

Castello Svevo

O castelo normando ampliado por Frederico II no século XIII, com fosso e torres angulares. Hoje é museu e espaço de exposições.

A cidade nova e o mar

Lungomare Nazario Sauro

O passeio à beira-mar construído nos anos 1920, com balaustrada de pedra, palácios racionalistas e uma extensão de vários quilômetros. É onde Bari caminha no fim de tarde.

Teatro Petruzzelli

O quarto maior teatro da Itália, inaugurado em 1903, incendiado em 1991 num caso de incêndio criminoso ligado ao crime organizado, e reaberto em 2009 depois de dezoito anos de reconstrução. Tem visita guiada.

Murat e a Via Sparano

A cidade nova ortogonal, projetada durante o domínio napoleônico, com a rua comercial de pedestres.

Molo San Nicola e o peixe cru

No molhe do porto velho, os pescadores vendem e servem peixe cru direto do barco — polvo batido na pedra, ouriço aberto na hora, lulas. É uma prática local, informal e barata, com bancas improvisadas e clientes em pé. Uma tradição da cidade e uma experiência que não existe em outro lugar da Itália nessa forma.

A Puglia ao redor — o verdadeiro motivo

Bari é a porta de entrada da região, e as distâncias são curtas:

• Polignano a Mare (35 min de trem) — a cidade sobre a falésia, com a praia de Lama Monachile encaixada entre rochedos. Uma das imagens mais reproduzidas da Itália.
• Alberobello (1h de trem regional) — os trulli, as casas cônicas de pedra seca com telhado em falsa cúpula, patrimônio da Unesco. São mais de mil na cidade.
• Monopoli (40 min) — porto antigo, centro branco e praias urbanas.
• Ostuni (1h) — a "cidade branca", inteiramente caiada, no alto de uma colina sobre os olivais.
• Vale d'Itria (Locorotondo, Martina Franca, Cisternino) — o interior de muros de pedra seca e trulli espalhados pelos campos. Exige carro.
• Matera (1h15 de ônibus) — os Sassi, já na Basilicata.
• Trani (45 min) — a catedral românica construída à beira-mar, com a água batendo na base. É uma das mais bonitas da Itália.
• Castel del Monte (1h de carro) — o castelo octogonal de Frederico II, com oito torres octogonais, cuja função nunca foi determinada. Patrimônio da Unesco.

A comida que define a cidade

A Puglia come massa fresca de sêmola sem ovo, verduras do campo e peixe cru: orecchiette con le cime di rapa, focaccia barese, riso patate e cozze (o arroz de forno com batata e mexilhões) e as burrata de Andria. Detalhes em onde comer em Bari.

Dicas práticas

• Vá à Strada delle Orecchiette de manhã, quando as mesas estão montadas.
• Peixe cru no molhe: é uma tradição local. Coma se estiver disposto — a prática é informal e a higiene varia.
• Para a Puglia, alugue carro. O trem cobre a costa; o interior (Vale d'Itria, Castel del Monte) não.
• Ombros e joelhos cobertos na basílica, que é santuário ativo.
• Para montar os dias, veja o roteiro de 2 dias e o guia da Itália.

Perguntas frequentes

O que não pode faltar em Bari?

A Basílica de São Nicolau com a cripta, a Strada delle Orecchiette de manhã, uma volta perdida por Bari Vecchia e o lungomare no fim da tarde.

Precisa reservar alguma coisa?

Não. Bari se resolve inteiramente na hora — é uma das vantagens de uma cidade fora do circuito.

Quantos dias para ver o essencial?

Um dia cheio para a cidade. Quatro ou cinco se você usar Bari como base da Puglia, que é o melhor uso dela. Veja o guia de Bari.