Onde comer em Cannes: dos clássicos aos bairros locais

Comer em Cannes é um exercício de geografia. A cidade tem, lado a lado, alguns dos restaurantes mais caros da França e um mercado coberto onde se almoça muito bem por quinze euros — e a distância entre os dois é de três quarteirões. A cozinha é a provençal da costa: azeite, peixe, tomate, legumes de verão e ervas. O que muda de um endereço para outro não é a receita, é o aluguel.

Pratos típicos a provar

• Peixe do dia grelhado com azeite e limão — o prato mais honesto da costa. Peça o preço por quilo antes: peixe inteiro se cobra por peso e a conta surpreende quem não pergunta.
• Soupe de poisson com *rouille*, croûtons e queijo ralado.
• Pissaladière — a tarte de cebola com anchova, comum a toda a costa.
• Ratatouille e petits farcis — legumes provençais, no verão.
• Socca — a panqueca de grão-de-bico, mais associada a Nice mas presente aqui.
• Rosé de Provence — o vinho que se bebe o ano inteiro na região; a maior produção de rosé de qualidade do mundo está a poucos quilômetros daqui.
• Fougasse — o pão achatado provençal, com azeitona ou toucinho.

Onde comer por faixa

Econômico. O Marché Forville e as ruas ao redor: queijo, charcutaria, legumes e barracas com comida pronta. A Rue Meynadier, um quarteirão atrás da Croisette, é a rua das padarias, queijarias e casas de massa fresca — almoço completo por menos de €15. As *formules* dos bistrôs do bairro Carnot ficam entre €15 e €22.

Médio. Restaurantes de Le Suquet, na subida da colina, com terraços e vista para o porto, na faixa de €30 a €50 por pessoa. Também os bistrôs em torno da Rue d'Antibes.

Especial. Os restaurantes dos grandes hotéis da Croisette e as casas estreladas da região, incluindo as de Mougins, o vilarejo gastronômico a poucos quilômetros. Espere a partir de €90 por pessoa; no almoço, bem menos.

Bairros gastronômicos

• Marché Forville e entorno — o melhor preço e a melhor matéria-prima.
• Rue Meynadier — comércio de boca, ideal para montar piquenique de praia.
• Le Suquet — a maior concentração de restaurantes com vista; qualidade irregular, escolha pela lotação de moradores.
• Carnot e Rue d'Antibes — a cidade que trabalha, com bistrôs de bairro e preços reais.
• La Croisette — evite para refeições, aproveite para caminhar.

Reservas e horários

> Em julho, agosto e nas duas semanas do festival, reserve com antecedência em qualquer casa boa — durante o festival, algumas ficam privatizadas por eventos. Fora disso, é uma cidade tranquila. Almoço das 12h às 14h, jantar a partir das 19h30. Serviço incluído por lei; *carafe d'eau* gratuita.

Perguntas frequentes

Qual o prato típico de Cannes?

Não há um exclusivo: é a cozinha provençal do litoral, com o peixe do dia grelhado como melhor representante.

Onde comer bem e barato?

No Marché Forville e na Rue Meynadier. Comprar ali e almoçar numa praia pública é o melhor programa de custo-benefício da cidade.

Precisa reservar restaurante?

Em alta temporada e durante o festival, sim. Fora disso, raramente. Veja também o que fazer em Cannes, o roteiro em Cannes e o guia da França.